Hållbar utveckling har många delar. För oss på Nordrest är en del vårt klimatbokslut där vi kan följa våra mål utifrån både ekonomisk, ekologisk och social hållbarhet. Det innebär bland annat att minska matsvinn, effektivisera transporter och klimatberäkna måltider.
Våra mål är satta utifrån FN:s globala mål, vi har fokuserat på områdena nedan:
Genom att minimera antalet leverantörer och därigenom antalet transporter minskar vi utsläppen av koldioxid. Vi arbetar med centralt upphandlade leverantörer som förbinder sig att följa vår uppförandekod.
Vi ska minska mängden matsvinn med 10 % per år fram till 2030 då matsvinnet från våra verksamheter ska ha halverats.
Vi arbetar för att nå vårt mål genom följande åtgärder:
Utveckla menyplanering och inköp
Vi har signerat European Chicken Commitment som en del av vårt arbete för bättre djurvälfärd. Beslutet inkluderar all kyckling vi köper in och samtliga kriterier kommer att vara uppfyllda år 2026. Minst 20 % av kycklingarna kommer (förutom att uppfylla ECC:s kriterier) ha haft tillgång till utevistelse.
För att minska Nordrest klimatpåverkan har bolaget tidigt tagit ställning att elektrifiera sin fordonsflotta. I takt med att fordon behöver bytas ut, väljs elbilar där det är möjligt på grund av god tillgång till laddning.
En måltid som smakar gott är för oss schysst hela vägen, och vi hoppas du ska känna det oavsett var du stöter på oss i livet och vardagen. Genom att servera en god måltid med säkra, ärliga och näringsriktiga råvaror som är trovärdiga för våra kunder, leverantörer och medarbetare försöker vi leverera vad vi lovar, varje dag.
Vi har en miljö och service som andas våra värderingar – tillgänglighet, glädje och att överraska positivt. För oss kan det betyda små saker som stammiserbjudanden, eller att bjuda på ett extra leende. Dessutom vill vi ständigt bli bättre, och jobbar med en öppen dialog med både kunder och internt för att utveckla vårt erbjudande och hålla oss aktuella, spännande och alltid välkomnande.
Delaktighet, öppenhet och transparens är frågor som ligger oss varmt om hjärtat. Särskilt när det gäller hållbarhet. Hör gärna av er med synpunkter och åsikter kring hur vi kan bli ännu bättre i vårt hållbarhetsarbete.
Beställ catering till din verksamhet genom att fylla i uppgifterna i formuläret nedan.
